それではどのようにすれば効率的な家事動線が実現できるのか動線作りのポイントを見ていきましょう。

家事動線におけるキッチンの位置と役割

家事の代表ともいえる調理に使用するキッチンですが、作業動線の確保や通路幅の確保についても考える必要があります。キッチンの位置と役割について見ていきましょう。

・ライフスタイルに合わせてレイアウトを考える

キッチンに立つ場合に一人で調理に集中したいのか、多人数で一緒に料理を楽しみたいのかなど、キッチンの使い方によって最適なキッチンのレイアウトは変わってきます。
まずは、キッチンでどのように過ごしたいのかをしっかりイメージして理想のキッチン空間を検討することが必要です。キッチンはその家族のライフスタイルに合ったレイアウトを考えましょう。

・「ワークトライアングル」で作業効率アップ

皆さんは「ワークトライアングル」という言葉を聞いたことはありませんか？ワークトライアングルとは、シンク、コンロ、冷蔵庫を結ぶ作業動線のことです。この3つのキッチンの主要な機器が、バランスの取れた距離で配置されていると効率的に作業を進めることができるのです。
一般に主要構成機器であるシンク、コンロ、冷蔵庫の3点を平面図で見た際にそれぞれの中心位置を頂点とする三角形ができます。その3辺の合計が3.6〜6.6mが理想的で、各辺が長すぎると無駄な移動が多くなり疲れてしまう原因になります。反対に短すぎても調理や配膳が不便で動きにくいということです。シンクやコンロで作業をしていて、冷蔵庫が遠過ぎたり、近過ぎたりでは使いにくく効率が悪くなります。
このワークトライアングルの方程式を考えて、キッチン周りは作業効率の良いレイアウトにするのがベストです。

・通路のサイズ

システムキッチンの奥行きを決める場合、通路幅についてよく考える必要があります。1人で調理をする場合90cmの通路幅があれば余裕をもって調理できるといわれています。2人以上で調理する場合は、すれ違いが容易にこなせる安全な幅を確保するために、120cm程度は必要でしょう。

・パントリーは使いやすい位置に

今はキッチンには欠かせないパントリーですが、キッチンとあまり離れない位置にレイアウトしましょう。パントリーの位置は基本的には玄関や勝手口の入り口にも近い方が理想的です。買い物から帰って来たときにパントリーが入り口に近いと収納が楽ですよね。
パントリーに収納する物や量によって広さは様々ですが、パントリー内でもよく使う物から取り出しやすい位置に収納しておきましょう。

バスルームの配置も大切！家事動線における水回りの設計

家事動線における水回りの設計は、キッチンを中心にバスルームや洗面室などを集中させると掃除しやすくゴミも出しやすくなります。水回りの作業は同時に複数の作業をこなすこともあるため、集まっていれば便利で時短にも繋がります。そのためキッチン・洗面室・バスルームはできるだけ近い位置にレイアウトすることをおすすめします。