家事動線を意識したレイアウト

L型キッチンのレイアウトで最も重要なのは、家事動線（ワークトライアングル）を短く保つことです。
ワークトライアングルとは、冷蔵庫・シンク・コンロの3点を結んだ動線のこと。
この距離が短くなるほど、調理・洗い物・配膳の移動がスムーズになります。

効率的な配置のポイントは以下の通りです。

・冷蔵庫をシンクの近くに配置して、食材を取り出してすぐ洗えるようにする
・使用頻度の高い調理器具を手元に収納し、無駄な移動を減らす
・コーナー部分のデッドスペースを活かして、家電やストック品を収納

日常の動きをシミュレーションしながら、最短ルートで作業できる動線を意識して設計するのが理想です。

キッチンとダイニングをつなぐ空間設計

L字の一辺をダイニング側に向けると、家族との会話を楽しみながら料理ができるオープンな空間を演出できます。
対面式の配置にすることで、リビングやダイニングの様子を見渡せる点も人気です。
また、手元を隠したい場合は高さのあるカウンターを設置するのがおすすめ。
調理中の作業スペースを自然に目隠しでき、生活感を抑えたスッキリした印象になります。
さらに、L型キッチンの延長線上にダイニングテーブルを横並びに配置するスタイルも、愛知・岐阜の新築住宅で人気が高まっています。
配膳の動線が短く、料理をすぐにテーブルへ運べる実用的なレイアウトです。

デッドスペースを避けるための工夫

L型キッチンのデメリットとして挙げられるのが、コーナー部分のデッドスペースです。
このスペースを上手に活用するためには、次のような収納工夫が効果的です。

・回転式ラック（コーナーキャビネット）：奥の物も取り出しやすく収納効率がアップ
・スライド式ラック：引き出しのように手前へ引き出せるため、無駄なスペースが生まれにくい
・引き出し式ワゴン：普段は収納しておき、必要なときだけ引き出して使用可能

コーナー部分の工夫次第で、使いづらい空間を収納力の高い便利なスペースへ変えることができます。